Sú veľké severské fazule rovnaké ako námornícke fazule?

Fazuľa Great Northern a Navy fazuľa sú biele fazule, ktoré sa bežne používajú v polievkach, dusených pokrmoch a šalátoch. Nie sú to však rovnaké fazule.

Fazuľa Great Northern je väčšia ako fazuľa Navy, po varení má jemnejšiu chuť a krémovú textúru. Sú tiež viac škrobovité ako fazuľa Navy, čo môže spôsobiť, že sú o niečo ťažšie stráviteľné.

Navy fazuľa je menšia a okrúhlejšia ako fazuľa Great Northern, s o niečo výraznejšou chuťou a pevnejšou textúrou pri varení. Sú tiež menej škrobové ako fazuľa Great Northern, vďaka čomu sú ľahšie stráviteľné.

Pokiaľ ide o výživu, fazuľa Great Northern a Navy sú podobné v obsahu kalórií a bielkovín. Fazuľa Great Northern však obsahuje viac vlákniny a železa, zatiaľ čo fazuľa Navy obsahuje viac folátu a tiamínu.

Celkovo sú fazuľa Great Northern a Navy fazuľa zdravé a výživné strukoviny, ktoré možno použiť v rôznych jedlách. Avšak ich rozdiely vo veľkosti, tvare, chuti, textúre a nutričnom obsahu ich môžu urobiť viac či menej vhodnými pre určité recepty.