Prečo majú varené ananásy rovnaký účinok na želé ako čerstvý ananás?
Nie je to pravda, varené ananásy nemajú taký účinok na želé ako čerstvý ananás. Čerstvé ananásy obsahujú enzým zvaný bromelaín, ktorý rozkladá bielkoviny a bráni správnemu stuhnutiu želatíny, čo má za následok tečúce želé. Varené ananásy majú naopak znížený obsah bromelaínu, takže ich možno použiť do želé bez toho, aby to ovplyvnilo jeho konzistenciu.
Španielska kuchyňa
- Ako sa nazývajú sprievodcovia sušienkami v Španielsku a Taliansku?
- Aké je hlavné jedlo v Španielsku?
- Je tamato ovocie alebo zelenina?
- 10 Populárna španielskej Raňajky Foods
- Aké sú xylofónové noty pre une sourie verte?
- Aké prírodné produkty predáva Peru?
- Čo je to popisná kópia v reštaurácii?
- Aké sú výhody španielskych Olivové
- Čo sú sicílske lasagne?
- Aká je hmotnosť jedného Doritos?
Španielska kuchyňa
- Africká kuchyňa
- Ázijská kuchyňa
- Čínska kuchyňa
- Európska kuchyňa
- Francúzska kuchyňa
- Grécka kuchyňa
- Indická kuchyňa
- Talianska kuchyňa
- Japonská kuchyňa
- Kóšer jedlo
- Latinskoamerická kuchyňa
- Mexická kuchyňa
- Blízkevýchodná kuchyňa
- Soul food
- Južanská americká kuchyňa
- Španielska kuchyňa
- Thajská kuchyňa
- Svetová a regionálna kuchyňa
