Kde sa dá nájsť recept na thajskú variáciu na vyprážané kalamáre?

Ingrediencie:

- 1 libra očistených kalamárov, nakrájaných na krúžky

- 3/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/4 šálky kukuričného škrobu

- 1 lyžička prášku do pečiva

- 1 lyžička cesnakového prášku

- 1 lyžička cibuľového prášku

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

- 1/4 lyžičky kajenského korenia

- 2 veľké vajcia

- 1 šálka rastlinného oleja

- 1/4 šálky nasekaných lístkov čerstvej bazalky

- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

- Limetky na servírovanie

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ, čierne korenie a kajenské korenie.

2. V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka.

3. Kolieska kalamárov namáčajte do vaječnej zmesi a potom ich vybaľte v múčnej zmesi.

4. Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.

5. Kalamáry smažte po dávkach 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.

6. Kalamáry nechajte odkvapkať na papierových utierkach.

7. V servírovacej miske kombinujte vyprážané kalamáre, bazalku a koriandr.

8. Ihneď podávame s kolieskami limetky.