Kakšen je dober recept za sladico za diabetike?

Sestavine:

- 1 skodelica mandljeve moke

- 1/4 skodelice stevije ali eritritola (sladilo brez sladkorja)

- 1/4 žličke pecilnega praška

- 1/4 žličke vanilijevega ekstrakta

- 1/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka

- 1/4 skodelice grškega jogurta

- 1/4 skodelice svežega jagodičevja (kot so jagode, borovnice, maline)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C).

2. V skledi za mešanje zmešajte mandljevo moko, stevijo, pecilni prašek in vanilijev ekstrakt.

3. Zmešajte mandljevo mleko in grški jogurt, dokler testo ni gladko in dobro združeno.

4. Zložite sveže jagode.

5. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj z žlico nalagajte testo, tako da ustvarite majhne kupčke.

6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15-20 minut, oziroma dokler piškoti niso zlato rjavi.

7. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Uživajte v svoji okusni in diabetikom prijazni sladici!