Kateri dve možnosti spodbujata zdravo prehrano pri izdelavi peciva?

1. Namesto rafinirane moke uporabite polnozrnato moko. Polnozrnata moka je polnozrnato zrno, ki vsebuje vse tri dele jedra – otrobe, kalčke in endosperm. Zaradi tega je dober vir vlaknin, vitaminov, mineralov in antioksidantov. Rafinirani moki so bili odvzeti otrobi in kalčki, zato ima manjšo hranilno vrednost.

2. Namesto masla uporabljajte zdrava olja. Zdrava olja, kot so olivno olje, olje oljne repice in avokadovo olje, vsebujejo veliko mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob, ki lahko pomagajo znižati holesterol in zmanjšajo tveganje za bolezni srca. Maslo vsebuje veliko nasičenih maščob, ki lahko zvišajo holesterol in povečajo tveganje za bolezni srca.