Kateri so nekateri recepti Canadian Living?

1. Javorjev losos s pečenimi špargljimi

Sestavine :

- 4 fileje lososa

- 1 žlica javorjevega sirupa

- 1 žlica dijonske gorčice

- 1 čajna žlička mletega česna

- 1 čajna žlička posušenega kopra

- Sol in poper po okusu

- 1 funt špargljev

- 2 žlici oljčnega olja

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/8 čajne žličke črnega popra

Navodila :

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija).

2. V majhni skledi zmešajte javorjev sirup, dijonsko gorčico, česen, koper, sol in poper.

3. Fileje lososa namažite z glazuro.

4. Fileje lososa položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

5. Lososa pecite v predhodno ogreti pečici 12-15 minut oziroma dokler ni pečen.

6. Medtem ko se losos kuha, obrežite šparglje in jih potresite z oljčnim oljem, soljo in poprom.

7. Šparglje pecite v predhodno ogreti pečici 10-12 minut ali dokler niso mehki in hrustljavi.

8. Pečenega lososa postrezite s pečenimi šparglji.

2. Masleni piščanec

Sestavine :

- 1 funt (500 gramov) piščančjih prsi ali stegen brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose

- 1 žlica garam masale

- 1 čajna žlička mletega koriandra

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1 čajna žlička čilija v prahu

- 1/2 čajne žličke kurkume v prahu

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/4 skodelice navadnega jogurta

- 2 žlici masla

- 1 žlica rastlinskega olja

- 1 velika čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, mleto

- 2 žlici naribanega ingverja

- 1 (28 unč) pločevinka narezanega paradižnika

- 1 skodelica (250 ml) težke smetane

- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov cilantra

Navodila :

1. V veliki skledi zmešajte piščanca, garam masalo, koriander, kumino, čili v prahu, kurkumo, sol in jogurt. Dobro premešajte, da prekrijete piščanca.

2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte maslo in olje.

3. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.

4. Dodajte česen in ingver ter kuhajte še 1 minuto.

5. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler ne porjavi z vseh strani.

6. Dodajte paradižnik in smetano ter zavrite.

7. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 15-20 minut oziroma dokler ni piščanec kuhan.

8. Vmešajte cilantro in postrezite z rižem.

3. Nanaimo Bars

Sestavine :

- 1 skodelica drobtin graham krekerja

- 1/2 skodelice stopljenega masla

- 1/4 skodelice sladkorja

- 1 jajce

- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu

- 1/2 skodelice mleka

- 1 žlica vanilijevega ekstrakta

- 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila :

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).

2. V srednji skledi zmešajte drobtine graham krekerja, stopljeno maslo in sladkor. Zmes vtisnite na dno pekača velikosti 9x13 palcev.

3. Skorjo pečemo 10 minut.

4. V srednje veliki ponvi zmešajte granulirani sladkor, kakav v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt. Zmes zavrite na zmernem ognju in nenehno mešajte. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 5 minut oziroma dokler se mešanica ne zgosti.

5. Odstranite ponev z ognja in vanjo vmešajte koščke čokolade. Mešajte, dokler se čips ne stopi.

6. Čokoladno zmes prelijemo čez pečeno skorjo.

7. Pred rezanjem in serviranjem ploščice hladite vsaj 2 uri.