Če ne morete najti daisy šunko v vašem supermarketu , je verjetno prodajajo pod drugačnim imenom v vašem območju. Druga splošna imena za to svinjsko rezom vključujejo Boston rit, ramenskega rit, svinjina ramenskega daisy rit in kočo šunko. Ko pakirani v tesen plastike in oviti s črno mreže, to je enostavno zamenjati marjetica šunko za kosti šunke iz drugega konca svinjo.
Daisy Ham Velikosti

Izberite daisy pršut dovolj velik za krmo število ljudi, ki si želijo služiti. Daisy šunke segajo v velikosti od približno £ 1 do 5 funtov večjih šunke. Pustimo približno 1/2 funta kuhanega daisy pršuta za vsakega gosta, povečal na 3/4 funtov ali celo 1 £ vsak za goste z večjimi apetiti. 2-funt daisy šunka more nahraniti dve do štiri osebe, odvisno od velikosti apetita. Število stranskih jedmi s pršutom vpliva tudi porcij. Če ste služili šunko z velikim pečenega krompirja in košaro kruha, bo šunka raztezajo dlje kot s svetlejšo fare, kot solato.
Raw ali kuhane

Lahko kupite daisy pršut surovo ali že kuhana, v ready-to-jesti paketov. Najboljša izbira je odvisna od tega, kako nameravate služiti ali pripravi šunko. Za hitro sendviče, kuhano možnost deluje najbolje, saj lahko preprosto odprete paket, rezina pršuta in izgradnjo sendviče. Raw daisy šunka najbolje deluje, ko del receptu, v katerih druge sestavine zahtevajo kuhanja tako da je pršut storiti ob istem času kot vse ostalo. Z kuhanega daisy šunke, tvegate prekuhavanje meso. Za tradicionalni obrok kuhanem zelju in marjetice šunka, pojdi z surovi različici.
Priprava Daisy Ham

Daisy šunka je znano, za debelo plastjo maščobe na zunaj. Plast maščobe, pomaga pri počasnem kuhanju, basting meso kot maščoba ometi. Topljena maščoba kaplja na dno posode in je zaostal, ko ste prenesli šunko na carving krovu. Da bi zmanjšali vsebnost maščob z vsako rezino, izklesati proč plasti maščobnih kože pred jedjo. Ko je kuhana v jedeh, morda dodatno vsebnost maščobe na zunanji strani in v mesu biti pretirana. Maščobe postane v vodo, ki je lahko Neprivlačan saj jed ohladi - maščoba strdi, tvori ohišje trdne maščobe na mesu in zelenjave. Trim daisy šunko odvečne maščobe pred kuhanjem, da pomaga zmanjšati maščobe v posodo.