Kako so Kitajci naredili riž?

Riž je polvodna rastlina, ki najbolje uspeva v toplem in vlažnem podnebju. Na Kitajskem riž običajno gojijo na neoluščenih poljih, ki jih zalijejo z vodo, da se ustvari plitek bazen. Sadike riža se posadijo na neoluščena polja in pustijo rasti približno 120 dni. V tem času bodo kmetje skrbno nadzorovali nivo vode in gnojili rastline.

2. Pobiranje riža

Ko je riž zrel, je čas za žetev. To se običajno naredi ročno, s srpom ali koso. Riževa stebla odrežemo tik pod glavo, nato pa glave omlatimo, da odstranimo zrnje.

3. Mletje riža

Ko je riž omlaten, ga zmeljejo, da odstranijo lupino in otrobe. To lahko storite ročno, z možnarjem in pestilom ali strojno.

4. Kuhanje riža

Riž običajno skuhamo tako, da ga skuhamo v vodi. Razmerje med rižem in vodo se razlikuje glede na vrsto riža in želeno konsistenco. Riž lahko kuhamo v loncu na štedilniku, v kuhalniku riža ali v mikrovalovni pečici.

5. Postrežba riža

Riž je vsestransko žito, ki ga lahko postrežemo na veliko različnih načinov. Lahko ga jemo kot glavno jed, prilogo ali sladico. Iz riža lahko pripravljamo tudi kaše, rezance in druge jedi.

Tukaj je nekaj dodatnih podrobnosti o tem, kako Kitajci pripravljajo riž:

* Na Kitajskem obstaja veliko različnih vrst riža, vsaka s svojim edinstvenim okusom in teksturo.

* Riž je na Kitajskem osnovna hrana, jedo ga za zajtrk, kosilo in večerjo.

* Riž se pogosto kuha z drugimi sestavinami, kot so zelenjava, meso in ribe.

* Riž se uporablja tudi za izdelavo vina, kisa in drugih fermentiranih izdelkov.