Vad är tomatfondue?

Tomatfondue är en varm, smält ostdopp gjord med tomater, vitlök, örter och kryddor. Den serveras vanligtvis med bröd, grönsaker eller kött för doppning. Tomatfondue är en populär rätt i Schweiz och finns på många restauranger i hela landet. För att göra tomatfondue, börja med att smälta smör i en stor kastrull. Tillsätt sedan hackade tomater, vitlök, lök och lite salt, socker och örter. Sjud såsen tills den kokar upp. Rör sedan ner riven ost gradvis tills den är helt smält och bubblar. Tillsätt till sist lite vitt vin och kirsch.

* Servera tomatfondue medan den är varm och bubblande, med massor av doppningsalternativ*