Vad ska man göra med extra rå potatis?

- Skala potatisen och skär den i bitar.

- Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.

- Häll av potatisen och lägg den i en bunke.

- Tillsätt smör, mjölk, gräddfil, salt och peppar till potatisen.

- Blanda tills det är väl blandat och slätt.

-Servera dem som tillbehör.

Potatissallad

- Skala potatisen och skär den i bitar.

- Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.

- Häll av potatisen och låt den svalna.

- Skär dem i mindre bitar.

- Blanda potatisen med hårdkokta ägg, selleri, lök och majonnäs.

- Tillsätt salt och peppar efter smak.

- Kyl i kylen innan servering.

Potatissoppa

- Skala potatisen och skär den i bitar.

– Hetta upp lite olja i en gryta och tillsätt potatisen.

- Koka potatisen tills den är mjuk.

- Tillsätt hackad lök och vitlök i grytan och fräs i några minuter.

- Tillsätt grönsaksbuljong, salt och peppar i grytan.

– Koka upp soppan och sänk sedan värmen och låt puttra tills potatisen är mjuk.

– Purea soppan tills den är slät.

- Tillsätt grädde och riven parmesanost i soppan och rör om tills det är väl blandat.

- Servera varm.

Klyftor

- Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius).

- Skala potatisen och skär den i klyftor.

- Täck klyftorna i olivolja, salt och peppar.

- Bred ut klyftorna på en plåt och grädda i 25-30 minuter, eller tills de är mjuka och fått färg.

- Servera genast med din favoritdippsås.

Potatispannkakor

- Skala potatisen och riv den.

- Blanda den rivna potatisen med mjöl, ägg, lök och salt.

– Hetta upp lite olja i en stekpanna och tillsätt skedar av potatisblandningen.

- Koka pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor.

- Servera med äppelmos eller gräddfil.