Den irländska potatisen kom inte från Irland. Inte heller pommes fritesen Frankrike. Var hemma hos denna mångsidiga knöl?

Ursprungsbefolkningen i dessa regioner har odlat potatis i tusentals år, och det finns över 4 000 sorters potatis som odlas i Anderna.

Potatisen introducerades till Europa av spanska upptäcktsresande på 1500-talet och blev snabbt en basgröda i många länder på grund av dess höga näringsvärde och anpassningsförmåga till olika klimat.

Pommes frites , medan det förknippas med det franska köket, har sitt ursprung i Belgien på 1600-talet. Termen "pommes frites" myntades i början av 1900-talet av amerikanska soldater som serverades stekt potatis under första världskriget.