Vad är skillnaden mellan vanlig Sure Jell och mindre sockergel - är de utbytbara?

Sure Jell har två huvudprodukter, vanlig Sure-Jell och Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt. Även om de båda används för att göra sylt och gelé, finns det några viktiga skillnader mellan de två.

Sockerinnehåll

Den mest uppenbara skillnaden mellan vanlig och låg eller ingen socker Sure Jell är mängden socker de innehåller. Vanlig Sure-Jell innehåller en högre andel socker, medan Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt innehåller en lägre andel socker eller inget socker alls. Detta innebär att Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt är ett bättre alternativ för personer som vill minska sitt sockerintag.

Pektininnehåll

Pektin är ett naturligt gelningsmedel som finns i frukt. Det är det som får sylt och gelé att stelna. Både vanlig och låg- eller sockerfattig Sure Jell innehåller pektin, men mängden pektin i varje produkt varierar. Lågt eller inget socker Sure-Jell innehåller en högre andel pektin än vanlig Sure-Jell. Det betyder att det är mer sannolikt att det producerar ett fast set, även om du använder mindre socker.

Övriga ingredienser

Vanlig och låg eller ingen socker. Sure Jell innehåller också olika andra ingredienser. Vanlig Sure-Jell innehåller konserveringsmedel, medan Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt inte gör det. Lågt eller inget socker Sure-Jell innehåller också ett surgörande medel, som hjälper till att lyfta fram smaken av frukten.

Kan de användas omväxlande?

Vanlig och låg eller ingen socker. Sure Jell kan användas omväxlande i de flesta recept. Det finns dock några saker att tänka på om du ersätter den ena med den andra.

* Om du använder Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt kan du behöva öka mängden socker du använder i receptet. Detta beror på att Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt inte innehåller lika mycket socker som vanlig Sure-Jell.

* Om du använder vanlig Sure-Jell kan du behöva minska mängden pektin du använder i receptet. Detta beror på att vanlig Sure-Jell innehåller en högre andel pektin än Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt.

* Om du använder Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt kan du behöva koka blandningen under en längre tid. Detta beror på att Sure-Jell med låg eller ingen sockerhalt tar längre tid att stelna än vanlig Sure-Jell.

Genom att följa dessa tips kan du använda vanlig och låg eller ingen socker Sure Jell omväxlande i de flesta recept.