Hur räknar man ut förhållandet mellan vetebär och mjöl?

* Använda en spannmålskvarn:

1. Placera 4 koppar vetebär i spannmålskvarnen.

2. Mal bären till mjöl tills kvarnen når en inställning som är bra, beroende på vad du föredrar.

3. Samla upp mjölet i en ren skål.

4. Upprepa processen med de återstående bären.

* Använda en mixer:

1. Tillsätt 2 koppar vetebär i en mixer.

2. Pulsera mixern tills bären mals till mjöl, stanna sedan innan de blir till deg.

3. Häll mjölet i en ren skål.

4. Fortsätt processen med de återstående vetebären.

Obs! Om du inte har tillgång till en spannmålskvarn eller mixer kan du också mala vetebär med mortel eller mortelstöt, eller beställa färdigmalet fullkornsmjöl.