Vad är en garbanzoböna?

Garbanzobönor, även känd som kikärter, är en typ av baljväxter som kommer från Mellanöstern. Dessa runda, krämiga bönor erbjuder många kulinariska användningsområden runt om i världen. Deras konsistens varierar från något nötaktig till smörig beroende på beredningsmetoder. De anses vara proteinrika, med över 15 gram per kopp och innehåller kostfibrer, kolhydrater, mineraler och vitaminer C och K. Vanligtvis torkade, blötlagda, konserverade eller rostade som snacks, garbanzobönor bidrar med smaker från salta grytor till hummus dips och mer.