Vad är ett slags te i Asien?

Grönt te, som kommer från Kina, har en betydande plats i tekulturerna i Asien. Den kännetecknas av sin delikata, vegetabiliska smak och minimala oxidation under bearbetningen. Grönt teblad ångas eller eldas i pannan kort efter skörd för att bevara sin naturliga gröna färg och hälsofrämjande föreningar, särskilt antioxidanter och katekiner. I Asien konsumeras grönt te vanligtvis som varma eller iskalla drycker och avnjuts ofta för sin uppfriskande smak, potentiella hälsofördelar och den lugnande effekten av dess koffeininnehåll. Anmärkningsvärda gröna tesorter inkluderar japansk sencha, matcha och kinesisk longjing och bi luo chun.