Vilket är bättre för diabetiker arrowrot eller majsmjöl?

Arrowroot är ett stärkelsehaltigt pulver som tillverkas av pilrotsväxtens rot. Det är en bra källa till kolhydrater, och det är också en bra källa till kostfiber. Arrowroot är naturligt glutenfritt, och det är också lågt i protein och fett. Detta gör det till ett bra val för personer som vill gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt. Pilrot är också en bra källa till kalium, järn och fosfor.

Maismjöl

Majsmjöl är ett stärkelsehaltigt pulver som är tillverkat av endospermen från majskärnan. Det är en bra källa till kolhydrater, och det är också en bra källa till kostfiber. Majsmjöl är naturligt glutenfritt, och det är också lågt i protein och fett. Detta gör det till ett bra val för personer som vill gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt. Majsmjöl är också en bra källa till kalium, järn och fosfor.

Jämförelse

Arrowroot och majsmjöl är båda bra val för människor som letar efter en glutenfri, lågfetts- och lågproteinstärkelse. Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två. Arrowroot är en bättre källa till kostfiber än majsmjöl, och den innehåller också mindre kolhydrater. Detta gör det till ett bättre val för människor som vill hantera sina blodsockernivåer. Majsmjöl, å andra sidan, är en bättre källa till kalium och järn.

Slutsats

Det bästa valet för diabetiker är arrowroot. Det är lägre i kolhydrater och högre i kostfiber än majsmjöl, vilket kan hjälpa till att hantera blodsockernivåerna.