Varför skulle florsocker testas positivt för stärkelse?

Florsocker innehåller vanligtvis inte stärkelse och bör därför inte testas positivt för det. Florsocker består vanligtvis främst av sackaros, en typ av socker som inte klassas som stärkelse. Men om florsockret har varit i kontakt med andra ingredienser, såsom mjöl eller majsstärkelse, som innehåller stärkelse, kan det finnas spår av stärkelse.