Vad kan jag ersätta en dubbelpanna Det finns många recept som är ett, men som inte har det.?

1. Skål av metall eller glas över sjudande vatten:

- Placera en skål av metall eller glas som passar tätt över toppen av en kastrull fylld med 1-2 tum sjudande vatten.

- Se till att skålens botten inte vidrör vattnet.

2. Värmebeständig skål i mikrovågsugn:

- Lägg ingredienserna i en värmesäker skål med lite vatten.

- Mikrovågsugn på låg effekt under korta intervaller, rör om emellan, tills önskad konsistens.

3. Ziploc-väska:

- Kombinera ingredienserna i en kraftig fryspåse.

- Förslut påsen ordentligt, se till att ingen luft är instängd inuti.

- Sänk ned den förseglade påsen i en kastrull fylld med sjudande vatten.

- Se till att påsen inte vidrör botten av pannan.

4. Improviserad dubbelpanna:

– Ta en större kastrull och fyll den med några centimeter vatten.

- Placera en mindre kastrull eller värmetålig skål inuti den större kastrullen, se till att botten av den mindre kastrullen/skålen inte vidrör vattnet.

- Låt vattnet sjuda och använd den mindre pannan/skålen som en provisorisk dubbelpanna.

5. Slow Cooker:

– Om receptet går ut på att smälta eller hålla något varmt under en längre tid kan du använda en slowcooker.

- Lägg ingredienserna i en värmesäker skål eller direkt i den långsamma kokaren och koka på "låg" inställning.

Kom ihåg att syftet med en dubbelpanna är att ge en skonsam, indirekt värmekälla som förhindrar att maten bränns eller överhettas. Justera värmen och timingen efter behov för att passa ditt recept.