Vad är receptet på baleadas?

* 1 kopp universalmjöl

* 1/2 dl vatten

* 1/2 tsk salt

* 1/4 kopp vegetabilisk olja

* 1 kopp refried bönor

* 1/4 kopp riven ost

* 1/4 kopp hackad tomat

* 1/4 kopp hackad lök

* 1/4 kopp hackad koriander

* Gräddfil, till servering

* Salsa, till servering

Instruktioner:

1. Kombinera mjöl, vatten och salt i en stor skål. Blanda tills en deg bildas.

2. Knåda degen på lätt mjölat underlag i 5 minuter, eller tills den är slät och elastisk.

3. Täck degen med plastfolie och låt vila i 30 minuter.

4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.

5. Dela degen i 8 lika stora bitar. Rulla varje bit till en 6-tums cirkel.

6. Lägg degcirklarna i stekpannan och stek i 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna.

7. Ta bort degcirklarna från stekpannan och lägg dem på en plåt.

8. Fördela några refried bönor, ost, tomat, lök och koriander på varje degcirkel.

9. Vik degcirklarna på mitten och servera med gräddfil och salsa.