Definiera grundläggande terminologi som används inom livsmedelsbranschen?

Förrätt: En liten rätt som serveras före huvudrätten, ofta för att stimulera aptiten.

Dryck: Vilken dryck som helst, alkoholhaltig eller alkoholfri.

Buffé: En servicestil där maten ställs upp på ett bord och gästerna serverar sig själva.

Catör: En person eller företag som tillhandahåller mat och dryck till evenemang.

Kock: En person som ansvarar för att laga mat på en restaurang eller annan matservering.

Kök: Matlagningsstilen för en viss region eller land.

Matställe: En liten, ofta familjeägd, restaurang som vanligtvis serverar enkel och prisvärd mat.

Entré: En måltids huvudrätt.

Matkostnad: Kostnaden för ingredienserna som används för att förbereda en maträtt.

Livsmedelssäkerhet: De rutiner och procedurer som används för att säkerställa att maten är säker att äta.

Generering: En dekoration som läggs till en maträtt för att göra den mer visuellt tilltalande.

Gratis: Ett tips som ges till en server eller annan matserveringsarbetare för bra service.

Ingrediens: En del av en maträtt.

Kök: Området där mat tillagas.

Meny: En lista över rätter som erbjuds av en restaurang eller annan matservering.

Mise en place: Den franska termen för "allt på sin plats", hänvisar till praktiken att organisera och förbereda alla nödvändiga ingredienser och utrustning före matlagning.

Plätering: Konsten att ordna mat på ett fat på ett tilltalande och aptitretande sätt.

Recept: En uppsättning instruktioner för att förbereda en maträtt.

Restaurang: En verksamhet som serverar mat och dryck till kunder för konsumtion i lokalerna.

Server: En person som tar emot beställningar, levererar mat och dryck samt ger service till kunder på restaurang eller annan matservering.

Sidrätt: En rätt som serveras till huvudrätten, till exempel grönsaker, ris eller potatis.

Uthämtning: Mat som beställs och tas bort från restaurangen eller annan matservering, istället för att konsumeras i lokalen.