Vilken information måste lagligen anges på livsmedelsetiketter?

1. Produktnamn: Produktnamnet måste beskriva maten korrekt utan att vara vilseledande.
2. Nettokvantitet: Produktens nettokvantitet måste tydligt anges i lämpliga enheter (t.ex. vikt i gram eller kilogram, volym i milliliter eller liter).
3. Ingredienslista: Alla ingredienser som används i produkten måste listas i fallande ordning efter deras andel i maten. Allergiframkallande ingredienser måste betonas eller framhävas.
4. Näringsinformation: En panel med näringsfakta måste inkluderas som tillhandahåller viktig information som kalorier, totalt fett, mättat fett, kolesterol, natrium, kolhydrater, sockerarter, protein och andra näringsämnen efter behov.
5. Datummärkning: Kravet på datummärkning varierar beroende på typ av livsmedelsprodukt. Det kan vara ett sista förbrukningsdatum som anger när produkten ska konsumeras av säkerhetsskäl, ett "bäst-före"-datum som anger när produkten behåller sin bästa kvalitet, eller ett sista säljdatum som vägleder återförsäljare när de ska ta bort föremålet från hyllorna.
6. Information om tillverkare eller distributör: Namn och adress till tillverkaren eller distributören som ansvarar för livsmedelsprodukten ska anges.
7. Lagringsinstruktioner: Om specifika lagringsförhållanden krävs för att upprätthålla livsmedlets kvalitet och säkerhet, bör lämpliga förvaringsinstruktioner finnas på etiketten.
8. Allergenmärkning: Allergiframkallande ingredienser måste tydligt markeras eller betonas i ingredienslistan, vanligtvis i fetstil eller versaler. Vanliga födoämnesallergener inkluderar mjölk, ägg, jordnötter, trädnötter, sojabönor, vete, fisk och skaldjur.
9. Varning: Vissa livsmedelsprodukter kan kräva varningsmeddelanden om de innehåller potentiella faror, till exempel en kvävningsrisk för små barn eller en varning om att konsumera råa eller dåligt tillagade produkter.
10. Näringspåståenden: Om etiketten gör några näringspåståenden (t.ex. låg fetthalt, hög proteinhalt) måste de stödjas av vetenskapliga bevis och följa specifika förordningar och riktlinjer.

Det är viktigt för livsmedelstillverkare och distributörer att se till att deras etiketter representerar produkten korrekt och tillhandahåller all nödvändig information till konsumenterna, i enlighet med relevanta bestämmelser om livsmedelsmärkning.