Vad betyder procentsatserna på en livsmedelsetikett?

Procentsatserna på en livsmedelsetikett hänvisar till det dagliga värdet (DV) för varje näringsämne i en portion av maten. DV är en referensmängd av näringsämnen som de flesta friska vuxna bör sikta på varje dag.

Procentsatserna är baserade på en 2 000-kaloridiet, så om du äter mer eller mindre än 2 000 kalorier per dag måste du anpassa procentsatserna därefter.

Här är en allmän guide till procentsatserna på en livsmedelsetikett:

* 0-4 %: Låg i det näringsämnet

* 5-14 %: Måttlig källa till det näringsämnet

* 15 %+: Bra källa till det näringsämnet

* 20 %+: Utmärkt källa till det näringsämnet

Det är viktigt att notera att procentsatserna på en livsmedelsetikett bara är vägledande. Du bör också överväga matens övergripande näringsvärde när du fattar beslut om vad du ska äta. Till exempel kan en mat som är hög i mättat fett och kolesterol men låg i näringsämnen som fibrer och vitaminer inte vara ett hälsosamt val, även om det har en låg procentandel av dagligt värde för dessa näringsämnen.

Här är några specifika exempel på hur man tolkar procentsatserna på en livsmedelsetikett:

* Om ett livsmedel har 10 % DV fiber betyder det att det ger 10 % av det rekommenderade dagliga intaget av fibrer. Om du letar efter en bra fiberkälla bör du välja mat som har minst 5g fiber per portion.

* Om ett livsmedel har 20 % DV socker betyder det att det ger 20 % av det rekommenderade dagliga intaget av socker. American Heart Association rekommenderar att begränsa tillsatt socker till högst 6 teskedar per dag för kvinnor och 9 teskedar per dag för män.

* Om ett livsmedel har 30 % DV fett betyder det att det ger 30 % av det rekommenderade dagliga intaget av fett. The Dietary Guidelines for Americans rekommenderar att vuxna inte får i sig mer än 20-35% av sina totala kalorier från fett.

Genom att förstå procentsatserna på en livsmedelsetikett kan du fatta välgrundade beslut om vad du ska äta och hur mycket du ska äta.