Hur fick den franska tvättboken sitt namn?

The French Laundry Cookbook har inte fått sitt namn från matlagningsmetoden, utan snarare från "The French Laundry", den berömda restaurangen som drivs av den hyllade kocken Thomas Keller i Yountville, Kalifornien. Kokboken hämtar sin titel från denna anläggning, och lyfter fram dess koppling till restaurangen och kockens kulinariska expertis.