Baguetter är långa, tunna bröd av vitt bröd från en grundläggande deg. Slitsar skärs in i toppen av limpan för att tillåta den att expandera och detta ger brödet dess traditionella utseende. Degen definieras av fransk lag och endast mindre ändring är tillåten. Två typer av baguette är allmänt tillgängliga i Frankrike: traditionell och kommersiell. Den traditionella baguette, eller "baguette de tradition fran & ccedil; aise," innehåller endast vetemjöl, vatten salt och jäst. I jordskorpan av en traditionell baguette är hårt och insidan är en krämig färg. Dessa baguetter är ofta handsydda på traditionellt sätt och jäsa i flätade korgar.
Kommersiella Baguetter Omdömen

Kommersiella baguetter säljs i snabbköp och ofta i restauranger . Förutom mjöl, vatten, salt och jäst, innehåller de också tillsatser. Jästen de använder normalt "levure" i stället för "Levain" som används i traditionella baguette. Levure gör brödet stiga mycket snabbare för kommersiella ändamål och medger en högre omsättning. Många människor är känsliga för levure, som kan orsaka matsmältningsbesvär. Omdömen

Utan tillsatser, baguetter inte hålla bra eftersom de innehåller inget fett. De bör ätas så färsk som möjligt, men kan förvaras i frysen om det behövs.
USA Franska bröd

I USA, termen "franskbröd" avser en limpa av en viss form, det vill säga, lång och smal. Receptet är inte definierad och "franskt bröd" kan göras med surdeg eller ens fullkorn eller spannmålsmagasin. Amerikansk stil franskt bröd tenderar också att vara längre och bredare än en traditionell baguette och har rundade ändar.
Andra typer av franska bröd Omdömen

Utanför USA, termen "franskbröd" kan hänvisa till en rad olika typer av bröd, inklusive baguetter. Vanliga typer är ficelle, en liten, tunn baguette ungefär hälften så stor som en vanlig man. Pain de campagne eller boule är både stora, runda bröd som kan innehålla surdeg och har bättre hållbarheten än baguetter. Omdömen

Varje region i Frankrike har också sin egen specialitet bröd, inklusive fikon och valnötsbröd i söder, och mjölk bröd i norr.