Vad är italiensk bitter?

Italiensk bitter är en typ av amaro, en traditionell italiensk digestif som vanligtvis görs med en kombination av örter, rötter, kryddor och andra botaniska ingredienser. De tros stimulera matsmältningen och lindra magbesvär. Italiensk bitter har en rik, komplex smak som kan variera från söt till bitter, med toner av aromatiska örter, citrus eller kryddor. Vanliga växter som används för att skapa italiensk bitter inkluderar gentianarot, apelsinskal, anis, kardemumma och kamomill. Välkända italienska bitters inkluderar Angostura, Fernet Branca och Campari.