Blir italiensk korv dålig om den lämnas på disken över natten för att tina?

Italiensk korv, som de flesta andra råa kött, bör inte stå på disken över natten för att tina. Rumstemperaturen anses vara "farozonen" för mat, och är den perfekta miljön för bakterier att växa.

För att tina italiensk korv säkert bör du ställa den i kylen över natten eller i flera timmar. Du kan även tina korven i mikron på "upptining", men se till att tillaga korven direkt efter upptining.

Om du har bråttom och behöver tina italiensk korv snabbt kan du lägga den i en förseglad plastpåse och sänka ner den i kallt vatten. Se till att byta vattnet var 30:e minut för att hålla det kallt. Korven ska tina inom 1-2 timmar.

När den är upptinad ska den italienska korven tillagas omedelbart. Frys inte in tinad korv igen, eftersom det kan leda till tillväxt av skadliga bakterier.