Vad är haitis nationalrätt?

Haitis nationalrätt är "griyo" eller "griot", som är en smakrik fläskrätt som görs genom att marinera fläskaxel eller ben i en blandning av kryddor, örter och citrusjuice, och sedan långsamt tillaga den tills den blir mör och krispiga. Fläsket serveras vanligtvis med stekt kålbanan, ris och bönor och en pikliz, som är en kryddig inlagd kålslaw. Griyo är en allmänt älskad och populär rätt i hela Haiti och avnjuts ofta under speciella tillfällen och fester.