vardır Alma otelleri. Eğer canlı hangi rakım pişirin plaka tipi arasında değişen faktörlerin herhangi bir sayı, senin Kiş pişirmek için geçen süreyi etkiler. Kışlören kaynaklı hastalığa neden olabilecek mikroorganizmaların öldürülmesi için 160 derece Fahrenheit bir minimum iç sıcaklığa ulaşması gerekir. Çünkü devir yemek olarak bilinen bir fenomen, senin Kiş hala yemek olacak ve iç sıcaklık Fırından dışarı çekin sonra bile, en az 5 derece artmaya devam edecek. Bir gıda termometre ile ölçülen gibi, 155 derece Fahrenheit bir sıcaklığa ulaştığında En iyi sonuçlar için, fırının dışına Kiş çekin. Bu Kiş kuru ve grenli hale gelen tutarken yemek için güvenli olmasını sağlayacaktır.
Bir tel Rack Cool

sizin Kiş kaldırdıktan sonra fırın, sadece sobanın üstünde bir fırın tepsisine koymayın. Bunun yerine, soba uzakta bir tezgahın üzerine yerleştirilen bir tel ızgara üzerinde ayarlayın. Bu soğutma sürecini hızlandıracak, pişirme çanak çevresindeki tüm tarafları hava sirkülasyonunun sayesinde Kiş ve pişirmeye devam süreyi kısaltacaktır.
Serin Porsiyon önce

sizin Kiş sıcak hizmet onu dilimleme önce en az 10 ila 20 dakika soğumasını bekleyin isterseniz. uzun süre Kiş soğumasını bekleyin, daha fazla dolgu koyacaktır ve temizleyici dilimleri olacaktır. Eğer oda sıcaklığında Kiş hizmet etmek istiyorsanız, en az bir saat için soğumasını bekleyin. Senin Kiş hala çok sıcak ise, birkaç dakika buzdolabında pop.
Serin önce Soğutma

Bazı millet bir Kiş serin gerektiğine inanıyoruz Tamamen soğutma öncesi; Ancak, bu Foodsafety.gov de uzmanlara göre, güvenli olmayan bir uygulamadır. Iki saatten fazla tezgahın üzerinde Kiş dışında bırakın, ya da Kiş birlikte gıda kaynaklı hastalıklara neden bazı mikroorganizmaları hizmet riske atmayın. Yaklaşık bir saat için Kiş soğuk icar sonra, plastik wrap sarın ve buzdolabında soğutma devam edelim.