400 F. fırın ısıtın

büyük bir cam veya metal kasenin içine yumurta Crack. Yavaşça kaldırılması gerekir kabuk herhangi parçalara kontrol etmek için ileri geri kase eğin. Kaseye süt ya da krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve soluk sarı veya yaklaşık 30 saniye olana kadar karışımı çırpın.

her alt üzerinde ve 9 inç pasta tava kenarlarına kadar tereyağı ovmak temiz parmaklarınızı kullanın. Tavaya ekmek kırıntısı dökün ve kırıntıları eşit tereyağı üzerine dağıtılmış kadar tavayı döndürün. Hatta tabakalarda tavaya sebze ya da et ve peynir 1/2 fincan serpin. Bu konuda tam bir şekilde 3/4 gelene kadar yavaşça tavaya yumurta karışımı dökün. Üstüne peynir kalan dağılım.

30 dakika pişirin Kiş. Merkezi keskin bir bıçak ucu sokarak kendi doneness sınayın. Bıçak kendisine kalmış herhangi bir yumurta olmadan çıktığında Kiş yapılır. Bu yapılana kadar ek beş dakikalık artışlarla için pişirin. Mükemmel pişmiş Kiş hafifçe hafifçe üst ve jiggles üzerine usanmış. Eğer bir yüksek su içeriği ile sebze kullanırsanız bir overbaked Kiş kuru ve lastik olacaktır.

çanak ıslak ortaya çıkabilir. Bir crustless Kiş, bu tava altındaki havuz ve bireysel dilim dışarı sızmak. Kiş eklemeden önce sebzelerin fazla sıvıyı kaldırarak çok fazla nem kaçının. Tohum domates, sote ıspanak dışarı suyu sıkın ve pat pişmiş brokoli ve kabak kağıt havlu ile kurulayın.
Olası Varyasyonları

yaklaşık 10 dakika serin bitmiş Kiş onu ayarlamak için izin verelim. Dilim kesin ve pasta sunucusu ile tavada bunları kaldırmak veya bir tabağa Kiş kepçe büyük bir kaşık kullanın. Dilimler, sıcak veya soğuk yiyin. Hemen buzdolabına kalanlar ve 3-4 gün içinde artık Kiş tüketir.