Artisanalcheese.com açıklamasına göre, peynir temelde süt curdled edilir. İlk olarak, bir kültür asiditesini yükseltir süt ilave edilir. Daha sonra, bir enzim lor ve peynir altı suyu ayırmak için süt neden olan ilave edilir. Gerçek işlemi yoluyla bu aşamasında kullanılan son enzim türü ayırt ve quot olduğu; Böyle ekşi krema, mascarpone ve creme fraiche olarak peynir peynir. & Quot; Gerçek & quot; veya & quot; gerçek & quot; Böyle Cheddar ve İsviçre kullanım asit ve süt ayırmak için bir enzim olarak adlandırılan peynir mayası olarak peynir,. Diğerleri sadece bu limon veya sirke gibi bir asit kullanın. Maya genç hayvanların mide bulunan bir enzimdir. süreç (tek gerçek peynir için gerekli) son adım lor yaşlanması ve olgunlaşması olduğunu. peyniraltı suyu atılır ya da ricotta olarak peynir, diğer türlü yapmak için kullanılan ya.

Frenchcheese.co.uk yararlı ve bilgilendirici sağlar çağlar boyunca peynir gelişme hesap. Bu siteye göre, peynir üretimi Peynir 5000 yaşındaki tedavi yapma, geri 3.000 yıl İsa'nın doğumundan önce büyük. Peynir Homer yazılarında söz ve Roma halkının diyet bir elyaf olan.
Fransa Manastırı Peynir Yükselişi

Frenchcheese.co göre .uk, Fransız peyniri gerçek gelişimi Fransız manastırlarda, Ortaçağ'da başladı. Çoğu manastırlar, kırsal ve manastır hayatının vazgeçilmez bir faset hayvancılığa ve arazi toprağın işlenmesinde oldu. Ekmek ve peynir en keşiş diyetler en temel zımba vardı. Yıl 1550 itibariyle, Web sitesine göre, Fransız rahipler başarıyla peynir 50'den fazla çeşit yaratmıştı. Munster peynir, belki de rahipler tarafından geliştirilen en ünlü peynir biridir; isim & quot; munster & quot; quot & Yunan ve Latin kelimeleri türetilmiştir;. manastır & quot; Diğer ünlü manastır peynirler Liman Salut, Maroilles, Saint-Nectare ve Livarot bulunur.
Fransa

Fransızca belki de en, yumuşak peynirler için ünlü şekildedir Brie ve Camembert olarak. Frenchcheese.co.uk göre, yumuşak peynir Fransa'nın kuzey ve doğu bölgelerinin sakinleri tarafından tercih edildi. Peynir tarihiyle ilgili Metro.ca en yararlı makale 1850 yumuşak peynir artan üretim başlangıcı olmuştur belirtiyor. Ancak, yumuşak peynirler bu süreden önce popüler oldu. 1217, örneğin, bir Fransız isimli Blanche de Navarre Fransa (Philippe Auguste) Brie peynir 200 blok kral verdi. Metro.ca göre, peynir diye kur oldu kadınlar için tasarlanmıştır.
Modern Times Fransız Peynir

sanayi yükselişi ile, Fransız peyniri başladı yaygın popülerlik ve yeni yenilikleri keyfini çıkarın. Louis Pasteur Peynir üretimi üzerinde Enotes.com makaleye göre, büyük ölçüde peynir dağılımını etkilemiş, 1860'larda, pastörizasyon süreci geliştirdi. Ancak, pek çok peynir uzman pastörize peynir kalitesi pastörize peynir daha düşük olduğu iddia ederler. ABD yönetmelikleri pastörizasyon teşvik rağmen, Fransız peynirleri Avrupa & quot dağıtılan; fromageries & quot; (Peynir mağazaları) sıklıkla pastörize edilmemiş, ama yemek için güvenlidir. Artık birçok seri üretilen Fransız peynirleri, piyasadaki en popüler olmanın Boursin biri vardır.
Fransız Peynir Çeşitleri ve Coğrafi Arka.

İşte hızlı coğrafi arka plan ve kısa bir açıklama da dahil olmak üzere, en popüler Fransız peynirlerinin bazı rehberlik. liste Cheese-france.com en 10 En Popüler peynirler ortaya çıkmıştır.