Как да се готви премиер ребро Sliders

плъзгачите, че американците се влюбва в през 1916 г. и са носени от любовна афера с оттогава са повече от мини-бургери; те са техника, готвене, жанр на чийзбургер и кулинарна институция. Изобретен от един готвач, който по-късно ще намери един от най-популярните бургер франчайзи в света, плъзгачи, в класическия им, най-чистата форма, се състоят от прясно смляно говеждо месо банички, лук, American сирене, две туршия филийки и кок, всички варени едновременно използвайки техника на соте-пара. Класически плъзгачи използват редовно земята патронник, но можете да направите най-гледаното ребро версии чрез смилане вашите собствени банички, използващи USDA-премиер ребро очи.
Което ви е нужно
USDA-премиер ребро очи пържоли, 1-инчов дебела
кухненски нож
Plate или тава
Stand миксер с мелница запор или кухненски робот
гумена шпатула или лъжица
восъчна хартия
Saucers (по избор)
Plastic храна обвивка (не е задължително )
бял лук
сол и черен пипер
Box ренде (по желание)

12-инчов тиган
Oil
Лопатка
нарязаните сирене (по желание)
печене лист туршия филийки (по желание)
Slider кифлички
Варени премиер ребро
(по желание)
Butter (по желание)
водите или склад (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете премиер ребро-око в 1- до 2-инчови кубчета и космоса кубчета равномерно върху табелка или тава. Ако имате намерение да се смила на премиер ребро-окото с месо-мелница привързаност и стойка миксер, сложете кубчета месо в хладилника за около 30 минути.

Ако използвате кухненски робот, поставете месо във фризера за около 30 минути.

<Ли>

Сложи приставката с месо-мелница и неговите остриета във фризера за 30 минути, ако сте с помощта на стенд миксер. Охлаждането кафемелачката предотвратява размазване на мазнини, което се случва, когато на запор стане горещо по време на употреба.

<Ли>

Настройване на мелница или кухненски робот. Обърнете месото от фризера в 8-унция порции. Всеки 1- до 2-инчов куб тежи около 1 до 2 унции.

<Ли>

Смелете месото в 8-унция партидите, или шест до осем кубовете в даден момент, докато едро смлян. Използвайте " 8 " настройка, ако употребата на стойка, миксер, и да използвате функцията за високоскоростен импулс, ако с помощта на робот. Колкото по-бързо се смила месото, по-малко шанс мазнината трябва да намажете.

<Ли>

Остържете земята говеждо месо в една чиния с помощта на гумена шпатула. Порция приземния премиер ребро в 2-унция порции и се търкаля всеки в дланите на ръцете си, като кюфте.

<Ли>

Изравняване на говеждото месо в 3 1 /-широк 2-инчов, 1 /6- до 1/8 инча-дебели дискове и ги поставете в един слой на плоча облицована с восъчна хартия. Вместо на ръцете си, можете да натиснете банички между две чинии, увити в найлон храна обвивка. Поставете банички в хладилника.

<Ли>

Кайма 1 бял лук за кг говеждо месо с помощта на кухненски нож или средно дупка страна на кутия ренде на. Поставете лука в купа и се добавя около 1 чаена лъжичка сол на лук.

<Ли>

Сипете няколко супени лъжици масло в 12-инчов тиган и го поставете на котлона над средно- слаб огън. Разстелете около 1/4 инча на мляно лук в тиган запържете леко в равномерен слой.

<Ли>

Cook лука, докато омекне, около 5 минути. Спред тях в един равномерен слой с помощта на шпатула и поставете банички бургер на върха, отстояние всяка около 1/2 инча един от друг. Сезон бургери със сол и пипер.

<Ли>

Покрийте тенджерата с капак и парна бургери, докато върховете започват да кафяви, на около 45 секунди. Поставете парче сирене и две туршия филийки на всеки плъзгач, ако желае. Поставете върха на слайдер кок гранична страна надолу в началото на всяка Пати.

<Ли>

Cook плъзгачите с питката върховете на тях за около 3 или 4 минути. Вземете тигана от печката

<Ли>

Плъзнете шпатула по лука под всеки Пати и поставете стека слайдер -. Лук, говеждо, сирене и кок върха - на върха на изчакване дъното кок. Тя не трябва да бъде, за да получите лука да останат под бургери, когато ги вземеш. Готвене банички на върха на лука им помага да се държим заедно. Световния съюз <ол>