Колко време трябва да мариновате джърки преди дехидратиране?

Времената за мариноване могат да варират в зависимост от личните предпочитания и използваната рецепта, но общата насока е да мариновате сушеното месо поне 6 до 12 часа. Това дава време на маринатата да проникне в месото и да придаде своите вкусове и подправки. Нощното мариноване също е обичайна практика, особено за по-дебели парчета месо. Имайте предвид, че твърде дългото мариноване също може да доведе до прекалено солена или кашава текстура, така че е важно да следвате препоръчителното време за мариноване, посочено в избраната от вас рецепта.