А Списък на млечни продукти от една крава

Млечни продукти идват от много бозайници, включително кози, овце или якове. Млякото население пие зависи от животните с най-високи популации в техния район. В Съединените щати, млечни продукти от краве са най-популярни. Млечните продукти съдържат витамин А и калций, но също така са оборудвани с големи количества наситени мазнини. Макар от полза, потреблението на популярните млечни продукти като масло, сирене и мляко трябва да се следи.
Milk
<Ли>

Млякото е хилусен секрецията на всеки бозайник, особено кравите в САЩ. Мляко пиячи имат широка гама от възможности за избор в зависимост от количеството на мазнините, които желаят да консумират: цяло, намалено съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини и без мазнини. Млякото може да се продава като сухо, изпарява се с ниска лактоза или нисш натрий. Един от начините да се помогне на децата да пият мляко е добавянето подсладен ароматизатор като шоколад, ванилия или ягода. Подсладено кондензирано мляко - пълномаслено мляко с вода отстранява и захароза добавя - е важна съставка при вземането на бонбони и десерти. Култивирани мътеница е нискомаслено мляко с обезмаслено сухо млечно вещество и бактериална култура. Той се използва при готвене или може да се консумира самостоятелно за подпомагане на храносмилането. Световния съюз Cheese
<Ли>

Сирене е термин, използван за описване подквасено мляко или сметана. С помощта на киселина и сирище да пресичам млякото, част втвърдява като сирене и част остава течност, наречена суроватка. Съществува голямо разнообразие от сирена, които са категоризирани като свежа и лека, синьо, миризлива, мека и твърда. Спредовете като крема сирене или маскарпоне всъщност са фалшиви сирена, защото сирище не се използва в процеса на подсирване. Fresh и мек са млади сирена, като моцарела или фета. Сините сирена имат сини вени на мухъл, преминаващ през тях и силен вкус. Миризлива сирена включват Taleggio и Morbier и имат вкусове, вариращи от гъби до кисел плод заради бактерията използва при преработката. Меки сирена са мазане, като Brie и твърди сирена, обикновено се настъргани над храните, като пармезан.
Плато сирена.

Butter
<Ли>

Butter е направен от мляко, сметана или както и съдържа 80% или повече млечни мазнини, със или без добавена сол. Той е направен чрез отделяне на мазнини в млякото и го избиване, докато мазнините се отделят от течността. Крайно както наситени мазнини и холестерол, защото е по същество мазане млечна мазнина. Има общо три типа масло търговската мрежа: безсолно се използва за печене; леко подсолена се използва за обща готвене; и бита се разбива с въздух, за да го мазане като масло маса.
Таблица масло.

Yogurt
<Ли>

Кисело мляко се прави, когато се добавят булгарикус бактерията Lactobacillus и Streptococcus Thermophilus да се затопли мляко и се оставя да ферментира естествено. Млечната киселина се произвежда по време на процеса на ферментация, която дава кисело мляко си пикантен вкус. Киселото мляко се предлага в най-различни вкусове и текстури, най-често срещаните са най-тънки, с едно сервиране Контейнерите, които са добавени подсладени вкусове като зрънце или ванилия. Гръцки кисело мляко набира популярност, но е по-скъпо, тъй като по-дебели, кремообразна текстури идва от допълнително мляко, необходимо в процеса. Други бактерии могат да се добавят като Lactobacillus ацидофилус и Bifidobacterium, които помощ в човешката храносмилането.
Ароматизиран кисело мляко.