Какво Дава Horseradish топлината си?

За любителите на топлина, изгореното и ухапване от хрян е безспорна. Това многогодишно растение опаковки мощен удар от листата към корените. Докато листата са често използвани, за да добавите някои сексапил към салати, корените са предпочитаната част на завода за производство на сос от хрян. Топлината, която хрян произвежда не е за хора със слаби сърца. Всъщност, колкото повече корените на растението се обработват по време на производството, толкова по-горещо те стават.
Горещи Етерични масла
<Ли>

Сухопътни хрян корени са основна съставка в домашно приготвени и от търговската мрежа хрян продукти. Процесът на смилане произвежда на ензимна реакция, която отделя летливи масла, които отговарят за даване хрян своята гореща репутация. Оцет спира ензимната реакция и след добавя към корените земята, стабилизира степента на топлина. Колкото по-дълго чакате, за да добавите оцета, толкова по-горещо на крайния продукт. Чакащи приблизително три минути след смилане, за да добавите оцет се получава по-горещо от гореща хрян. Световния съюз пазени Hot
<Ли>

Щом смлените корени са изложени на въздух, масла започват да губят потентността. Съхраняван в херметично затворен, стъклен съд в хладилника, хрян запазва топлината си за около 4-6 седмици. За фризер за съхранение, оставете място за разширяване - около половин инч от разстоянието между отделните хрян и капака на буркана - и тя ще се запази в продължение на около шест месеца, преди топлината и качеството на продукта да започне да намалява
<. Бразилски>
Разбийте Heat