Видове Clear Soup

Clear, леко подправено супа се използват като предястие, стимулант и комфорт храна по целия свят. Ясно супи са базирани на месо, риба и зеленчуци, склад и могат да се сервират самостоятелно или използвани като празна палитра за създаване-устойчив месо и крем супи, като кюфте, минестроне, паста супа, домати, карфиол или броколи сметана и говеждо задушено. Ясно супи добавят аромат на ориз и тестени ястия и се използват в маринати и сосове.
Бульон
<Ли>

бульон е богат вкус бульон, направен от риба, месо, домашни птици или зеленчуков бульон, че е изяснена , Тя се обслужва от себе си, като предястие или се използват по друг рецепти. Като цяло се счита за високо качество супа, която изисква специфични умения за готвене, се пояснява чрез добавяне на белтъка към студения запаса. Когато претоплят, примесите се придържаме към белтъците за лесно отстраняване. Когато тя е надлежно изяснени, тя се превръща в consomm é а не склад. Говежди бульон е основната съставка във френска лучена супа. Световния съюз Julienne Soup
<Ли>

Това е деликатно ароматизирана супа, съдържаща настъргани зеленчуци и е уместно наречена след френската дума " Юлен ", което означава по определен начин на рязане на зеленчуци. Рецепти обикновено включват ряпа, моркови, лук, праз, целина и кюфтета или домашни птици. Зеленчуците са леко запържени или запечени в масло, но не трябва да са прекалено мазни. Супата използва или с бульон или зеленчуков бульон. Световния съюз Noodle Soup
<Ли>

супа е основна ястие в много страни, в които се сервира през целия ден. Бульонът се основава на соя, риба, месо, птици или зеленчуков бульон и съдържа юфка, подправки и зеленчуци местни в региона. Общата юфка супи са спечелили т супа от Китай, Udon супа от Япония, поднесени с дебел юфка, зеленчуци и яйце в пикантен соев бульон и Ramen която използва тънка юфка в свинско или пилешки бульон, ароматизирани с мисо, водорасли и бамбук издънки. Много страни имат версия на пиле юфка супа, поднесена с яйца или пшеница юфка, парчета пиле, моркови, лук и в пилешки бульон. Световния съюз Бульон
<Ли>

Бульон е по принцип водата, в която са били готвени кости, месо, риба, зърнени храни или зеленчуци. Това прави водниста супа и често ориз или други зърнени храни са добавени да стане по-силен. Тя може да се яде самостоятелно или ароматизирано с леки зеленчуци и подправки, или се използва като съставка в яхнии, тестени ястия и тежки супи. Бульон обикновено се различава от фондовия с това, че се прави от месото на животното, докато склад е направен от вряща кости и растителни отпадъци, но двете понятия се използват взаимозаменяемо. Световния съюз