Как да се готви Romanesco (4 стъпки)

Romanesco отива с много имена, включително - объркващо - Romanesco броколи и карфиол Romanesco. The решително извънземно изглеждащи зеленчук е доста вероятно в резултат на селективно развъждане практикува в Италия още през 16-ти век. Докато Romanesco изглежда малко като много добре прическа броколи, нейният аромат е по-скоро по-сладка, по-мек карфиол, че има вкусен вкус, който го дава дълбочина. Romanesco може да се приготви и сервира във всички същите начини, по които броколи и карфиол Нещата могат.
Ви е нужно
гевгир
нож
Зехтинът
Лимонов сок
Морска сол
Смахнат пипер
червен пипер люспи

параход кошница
тенджера
Чесън
Skillet
тестени изделия, варени
обръсна пармезан

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Изплакнете си Romanesco освиркан в хладка течаща вода и я сложи в гевгир да се отцеди. Отрязвам цветчето в-смилаеми парчета. Добавяйте ги със зехтин, лимонов сок, морска сол, напукани пипер и червен пипер люспи и да служи ги сурови като салата страна.

<Ли>

Steam цялата Romanesco в един параход кошница, докато цветът при задълбочаване и ясно можете да миришат аромата си. Това би трябвало да отнеме около 5 минути, в зависимост от големината на Romanesco. Нарежете Romanesco на малки розички и го хвърля със зехтин и предпочитаните от вас подправки и служат като страничен зеленчуци.

<Ли>

Blanch Romanesco чрез потапяне във вряща вода за 2-3 минути. Тя Потопете веднага в ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Нарежете Romanesco в цветчета. Соте цветчето в тиган със зехтин и чесън, докато те са хрупкави-нежна и започва да кафяво. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

<Ли>

Хвърли бланширани Romanesco с варени макаронени малки форми като ditalini, orecchiette, малки черупки или малки лактите, Поръсете със зехтин и отгоре с обръсната пармезан за бърз и задоволителен обяд или чубрица гарнитура. Световния съюз