Как да се изсушават Домати &усилвател; Сложете в зехтин (17 стъпки)

Sun сушене е чудесна техника за консервиране домати; добра, ако сте късметлия достатъчно, за да са се увеличили с изобилие от тях във вашата градина. Процесът на сушене може да се направи у дома или навън, в зависимост от вашия климат. След като сте се суши вашите домати, направи проста марината със зехтин, за да служите с хрупкав хляб като вкусно предястие или закуска.
Което ви е нужно
остър нож
Лъжица
рамкирани пластмасов екран <Бразилски> Salt
Марли
3-инчови широки дървени блокове
тави или пица тигани
фолио
Телени стелажи
купа Glass
2 чаши отново хидратирани домати
<Бразилски > 1/4 чаша зехтин
1/4 чаша червено вино оцет
1/4 чаена лъжичка. суши горчица
1 чаена лъжичка. сол
1/2 чаена лъжичка. фина захар
1/4 чаена лъжичка. бял пипер 1 скилидка чесън

1 супена лъжица. пресен босилек
2 пресни стръка мащерка
1/4 чаена лъжичка. пресни риган
1 супена лъжица. червен лук

сушени домати
<ол> <Ли>

Изберете фирма, зрели домати. Доматчета които традиционно се използват за сушене, но да използвате друг вид желаете. Измийте и изсушете домати.

<Ли>

Cut чери доматчета и на половина по дължина. Нарязваме големи, кръгли домати напречно на 1/4 инча на 1/2-инчови дебели парчета. Махни семена с лъжица или с пръсти, ако ви харесва, макар че не е необходимо. Не изваждайте всеки от доматено пюре.

<Ли>

Нарежете прорез в кожата страна на всеки домат да се ускори процеса на сушене.

<Ли>

Place доматени половинки - страна на кожата надолу - и /или резени върху рамка пластмасова екран; тава за сушене на семена е идеален. Разделят всяко парче, така че те не се докосват.

<Ли>

Поръсете сол над вашите домати, за да добавите аромат и помогне изтегля влагата.

<Ли>

Покрийте екрана или тава с тензух, за да бъгове далеч от вашите домати.

<Ли>

Поставете екрана навън, на слънце на върха на две пресечки от дърво широки около 3 инча. Това позволява на въздуха да циркулира отдолу. Оставете вашите домати на открито в продължение на няколко дни, за да ги подсушете напълно. Оставя се до 12 дни, в зависимост от това колко Sun се забъркват. Донесете всичко закрито след слънцето залязва всяка вечер и той се връща отново на следващата сутрин, докато процесът е завършен.

<Ли>

Огледайте вашите домати на всеки няколко дни. Правилно сушени домати ще са тъмно червено на цвят и имат суха и жилав текстура (не влажна трудно или). Придържайте пръста си в центъра на един от вашите домати; би трябвало да можете да го извадя и нямат маса остана на пръста си. Световния съюз сушене на Домати
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 130 градуса по Фаренхайт, или най-ниската настройка на газ.

<Ли>

Нарежете прорез в кожата страна на всеки домат да се ускори процеса на сушене.