Как да си направим хот-дог Кифли

Ако искате да се подготви хот-дога, изборът на купешки кифлички може да бъде доста ограничаване на размера, така и на вкус. Въпреки горещите кифлички куче може да изглежда като един елемент, който може да се обработват единствено, те лесно могат да бъдат направени в домашни условия. Правене на собствени кифлички хот-дог ви позволява да контролирате качеството, защото вие знаете точно какво съставки, които те съдържат, плюс тяхната свежест добавя изцяло нов аромат към стандартната хот-дог и кок комбинацията неща.
Ви е нужно
1 и 1/4 чаши мляко
1 чаша сметана
малка тенджера
Термометър
Electric стои миксер с тесто закрепване кука
1/4 чаша топла вода
1/4 унция. пакет от активната суха мая
1/4 чаша захар
5 чаши брашно

2 чаена лъжичка. Голяма купа за смесване на сол

2 супени лъжици. растително масло
кърпа или кухненска кърпа
две тави (13 с 9 инча)
Butter
точилка
пластмасова обвивка

Инструкции
<ол> <Ли >

Добавя се 1 и 1/4 чаши мляко и 1 чаша сметана в малка тенджера на печката. Определете вашата печка да "средно висока" и сместа се нагрява до малко преди да започне да се нежно балон. Изключете котлона и поставете термометър в сместа, а след това нека седи, докато се охлади до около 110 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Комбинирайте 1/4 чаша топла вода и 1/4 унция. пакет от активната суха мая с купа за смесване, докато млечната смес се охлажда. Изчакайте около пет минути за маята да леко балон. Изсипете сместа от мляко върху пенесто маята.

<Ли>

Add 1/4 чаша захар, 5 чаши брашно и 2 чаени лъжички. сол. Определете вашата миксер за "ниска" и комбинират съставките за около две минути или докато брашното е напълно смесени инча Определете вашата миксер за "среден", след като брашното се смесва в, след това се комбинират съставките за около пет минути или докато те образуват лепкаво тесто.

<Ли>

Изсипете около 2 супени лъжици. растително масло в друга голяма купа и да използвате ръцете си, за да се разпространи на маслото в един равномерен слой от другата страна на дъното и стените на купата. Поставете тестото в купата на масло покритие и използвайте ръцете си, за да се премести на тестото около така всяка страна е леко покрити с масло. Drape кърпа или кухненска кърпа над горната част на купата и оставете тестото да седне за около два часа или докато тя е два пъти първоначалния си размер.

<Ли>

Спред достатъчно масло във вашата две 13 от 9 инчов тави напълно да покрие дъното и стените, а след това ги оставят под угар. Поръсете брашно в лек, равномерен слой върху плоска повърхност (като например вашия брояч или дървена breadboard), след това се прехвърля тестото си върху нея. Използвайте петата на ръката си, за да натиснете леко надолу върху тестото леко да я изправите.

<Ли>

Разделете тестото на 16 равни части, а след това използвайте точилка леко да изравнявам всеки един от тях в продълговата форма (с дължина около шест инча). Разположете краваи равномерно между с масло тави, така че всеки тиган има две колони, съдържащи осем кифлички. Space двете колони, както е възможно най-далеч.

<Ли>

ръмеж растително масло върху достатъчно пластмасова обвивка за покриване на кифлички и да използвате ръцете си, за да внимателно се разстилат на маслото. Drape найлоновата опаковка над краваи и ги оставете да седне за още един час и 30 минути или докато страната на краваи започне да се докоснат.

<Ли>

Определете вашата фурната до 375 градуса по Фаренхайт и се пече на хот-дог кифлички за около 20 минути или докато те са златисто кафяво. Нарязваме кифлички вертикално надолу от двете страни без рязане през целия път преди сервиране. Световния съюз