Съхранение на храните тигани Това замразите

много видове тигани за съхранение на храни, които могат да бъдат използвани за замразяване. Добри тави за съхранение фризер хранителни защита на вкуса, цвета, съдържанието на влага и хранителната стойност на храната се замразява от сух климат на фризера. Хладилни контейнери, трябва да бъдат влагозащитни и пари-устойчиви, трайни, херметичен, могат да издържат ниски температури, без напукване и устойчиви на масла и мазнини. Ако фризер пан не разполага с уплътнен капак, той може да бъде поставен в запечатваща се торбичка или увити в фризер обвивка, за да създадете печат.
Metal
<Ли>

Metal тави обикновено са изработени от алуминий или неръждаема стомана. Тези метали провежда топлина добре, и храни, пуснати във фризера в метал ще се охлаждат по-бързо от храни в други видове тигани за съхранение на храни. Повечето метални подложки не са херметичен капак, обаче, така тавите ще трябва да бъдат опаковани внимателно да се създаде влага и пара бариера. Освен ако тенджерата е достатъчно малък, за да се поберат в запечатваща се торбичка, го увийте в найлон и след покриване на пластмасова обвивка тиган с тежкотоварни алуминиево фолио. Докато метални тави могат да бъдат поставени директно в гореща фурна, отстранете пластмасовата обвивка, преди да поставите тигана във фурната. Световния съюз Стъкло и керамика
<Ли>

Стъкло и керамика тигани може да се използва за съхранение фризер докато стъклото е закалено. Проверете, за да се уверите, че стъклени или керамични тигана е специално обозначен фризер безопасно. Ако искате да претопляне ястие, което можете замръзна в стъклен или керамичен тиган, не Загрейте фурната. Поставянето на замразени стъклена или керамична в гореща фурна може да предизвика тигана да се справи. Вместо това, сложи замразено ястие в студена фурна и включете топлината така ястието се затопля постепенно. Световния съюз алуминиево фолио
<Ли>

Еднократна алуминиево фолио тигани могат да бъдат използвани, за да замразяване на храни и може да се постави във фурната до претопляне на ястието. Някои алуминиеви съдове се продават с пластмасови капачки. Тези капаци са лека пластмаса, обаче, и не са предназначени за фризера.

Не използвайте алуминиево фолио тигани за съхранение дългосрочно на храни, съдържащи храни с високо киселинни като оцет, домати или доматен сос. Киселината може да реагира с фолиото, като храната метален вкус. Световния съюз Plastic
<Ли>

Пластмасови хладилни тигани са на влага и пари безопасни и могат да идват с щракване пластмаса капаци. Докато тенджерите могат да бъдат хладилни-безопасна, не ги използвате във фурната, освен ако те са обозначени като фурна безопасна. Следвайте инструкциите на производителя, за миене на тавите и капаците пластмасови; промиване на капаците в миялната машина може да причини капаците на основи и вече не създават херметично затваряне във фризера. Световния съюз