Защо чистата дъска за рязане е безопасна?

Без бъркотия означава, че няма наличие на други вещества, които могат да попречат на приготвянето на храната. В кулинарна обстановка това гарантира безопасността на храната, която се приготвя, защото можете лесно да избегнете всяка форма на замърсяване. Прост пример е този за разпространението на вредни микроби при нарязване на различни форми на съставки, без да се вземе предвид рискът, породен от такива микроби.