Как да се предпазим от масла от ограняване

чисти растителни масла са чести при готвене и печене. Тяхната светлина, неутрален вкус ги прави изключително гъвкав и ненаситените мазнини в олио са прегърнали за техните потенциални ползи за здравето. За съжаление, ненаситени мазнини са по-склонни да се развалят и превръщането гранясало от наситени мазнини са. Няколко прости съвети могат да ви помогнат да удължите живота на вашата олио за готвене, особено ако тя е да се запаметяват и използват отново.
Нещата ще трябва
Марли или салфетки
фуниите

Storage контейнер с капак

Предотвратяване Гранивост в Fresh Oil
<ол> <Ли>

Записани олио за готвене от директна светлина, особено на пряка слънчева светлина. Светлината може да се съборят молекулите на маслото, което води до влошаване на вкуса и в крайна сметка отчетливо гранясват тонове. Ето защо високи степени на маслиново масло обикновено се продават в кутии или затъмнени бутилки.

<Ли>

Намери на хладно място за съхранение на вашите масла за готвене. Може да бъде удобно да ги има точно над печката, но топлината от готвенето ще се съкрати срокът им на годност. Нисък шкаф в близост до печката е по-добър избор, тъй като топлинните издига и място в близост до пода е обикновено по-хладни.

<Ли>

Поставете капачката на бутилката масло след всяка употреба, като кислород ще също съборят масла с течение на времето. Да не се разклаща или разбърква се в маслото, ако мога да помогна, защото това се въвежда допълнителен кислород. Ограничи бутилки са по-добри за петрол, отколкото широки бутилки, защото те изложи по-малка площ на въздуха. Световния съюз Предотвратяване Гранивост в използваното масло
<ол> <Ли>

намаляване на употребата на вашето на сол в пържени храни, ако искате да използвате отново маслото за втори път. Salt разгражда химическите връзки в молекулите на маслото, и ускорява влошаване.

<Ли>

Избягвайте използването на течности или течни подправки в олио за пържене, защото течностите също разграждат мастните молекули. Течни подправки също са склонни да съдържат сол, което увеличава щетите. Храните са склонни да освободят своите натурални сокове в мазнината за готвене, когато те се приближава сготвяне, така че да се избегне прегаряне.

<Ли>

Filter използва масло през няколко слоя от тензух или хартиена кърпа след употреба. Подпри фуния в устата на стъклен буркан или друг контейнер за съхранение, и защитници на фунията с филтриращ материал. Налейте маслото през филтъра в съда, докато е още топла. Дата буркана и го съхранявайте на хладно и тъмно място за повторна употреба. Световния съюз