Трябва ли да охлаждате кабернето?

Кабернето не трябва да се охлажда. Всъщност се препоръчва виното да се съхранява при стайна температура, около 65-68 градуса по Фаренхайт, за да се осигури най-добър вкус и аромат. Охлаждането на виното може да доведе до загуба на вкуса, аромата и текстурата му и може също да го направи по-киселинен. Ако трябва да охладите виното си за кратко време, като например да го охладите преди сервиране, не забравяйте да го извадите от хладилника поне 30 минути преди сервиране, за да го оставите да се стопли до стайна температура.