Единната вероятният причина за торти не да се пекат във времето е термостат вашата печка е. Поколения готвачи са се научили да се справят с фурна, която работи бързо или бавно, което е своеобразен начин да се каже своята температурен контрол е изключен. Отидете в местния универсален магазин или за кухня магазин и да си купи чифт евтини фурна термометри, и ги поставете в различни моменти от вашата фурна. Определете фурната за 350 градуса по Фаренхайт, и го оставете да топло в продължение на 30 минути преди да проверите вашите термометри. Променете настройките и да гледате вашите термометри, докато сте научили, където ще трябва да зададете на циферблата, за да получите правилната недвижими температурата. Алтернативно, са техник калибриране фурната така че си термостат е по-точен. Световния съюз е прекалено мокри
<Ли>

A тесто започва течност, и завършва като все още солидна влажна завършен продукт. Част от тази влага се абсорбира от брашно утайка като го пече, но много от тях просто се изпарява като пара. Ако вашата рецепта съдържа твърде много течност - или заради правописна грешка, или защото не е тестван достатъчно добре - това ще отнеме повече време, отколкото би трябвало, за всичко, което допълнително влага, за да избяга. Ако имате мащаб кухня, можете да проверите пропорциите достатъчно лесно. Повечето рецепти използват приблизително равни количества брашно, захар и течности от теглото. Ако си течности, включително и яйцата, тегло значително повече от брашно или захар, вашата рецепта е виновен. Световния съюз Pan Размер
<Ли>

дълбочината и големината на Вашите тигани също има отношение към времето на печене. С франзела тигани отнеме повече време да се пекат на същото количество тесто от плитки кръгли или квадратни тави, тъй плоски тигани предлагат по-голяма повърхност и могат да абсорбират топлината и проливат влага по-бързо. Tube тигани и тенджери Bundt сметка за това, като остави горещ въздух преминават през централната комин, готвене на тортата от средата, както и ръбовете. Ако сте печене голяма торта тиган лист или професионален тиган торта, можете да помогнете на средната готвача с помощта ядро ​​отопление - формата на фуния парче метал - която провежда топлината в тесто и осигурява по-равномерно печене. Световния съюз Проверете вашите предположения
<Ли>

Ако не сте опитен Бейкър, друга възможност е, че си торта се прави, но вие не го осъзнават. Повечето рецепти предлагаме тестване на тортата, като поставите клечка за зъби или торта тестер и произнасяне на тортата завърши, ако ще излезе чист. Това е вярно, ако използвате гладка метална торта тестер, но клечка за зъби или бамбук шиш често има различни трохи върху него, когато го оставя на тортата. Това е нормално и означава просто си торта не е намерила прекалява и суха. Неварени тесто, а не трохи, е знакът на underbaked торта. Проверете резултатите от вашата торта тестер от очите, носа и пръстите. Ако тортата изглежда печена и мирише печена, започва да се отдръпне от тигана и се чувства посредник, когато го докоснете леко, това е направено. Световния съюз