Можете ли да използвате обикновено брашно в гъба?

Не е препоръчително да използвате обикновено брашно за гъба. Обикновеното брашно обикновено не е подходящо за създаване на стабилна пяна или бита текстура, наречена гъба. Гъбите обикновено се приготвят с помощта на специфични съставки и техники, като яйчен белтък или сметана, които могат да задържат въздух и да образуват лека, ефирна структура. Обикновеното брашно, направено от пшеница, няма същите свойства на разпенване и може да не доведе до желания резултат.