От външната страна на Моят Brownies се готвят &усилвател; средата има сантиментален

Brownies са предназначени да бъдат хрупкави отвън и меки и fudgy от вътрешната страна. Има разлика обаче между разкошно мека и откровено каша. Ако вашите сладки са твърде меки, проблемът вероятно се дължи на неправилни готвене пъти или температури. Може би трябва да направя няколко малки корекции, за да го направим както трябва.
Готвене време и температура
<Ли>

Често срещан проблем при печене на сладки, е, че външните краища станат прекалено тъмни преди средата на тигана е направено. За да коригирате този проблем, изключете топлината по 25 градуса, особено ако сте с помощта стъкло или тъмни алуминиеви съдове. Вие също трябва да се намали температурата на пещта от 25 градуса, ако използвате конвекция готвене. Опитайте драперия на една-инчов яка от алуминиево фолио около външните ръбове, за да забави покафеняване. Ако е необходимо, да се увеличи времето на печене допълнителни пет до 10 минути, за да позволят на средата, за да настроите. Проверете сладки често, за да не ги подсушете от прегаряне. Световния съюз сготвяне
<Ли>

Настройте таймера за около 10 минути преди предложено време, така че не изгори сладки. За да се тества за сготвяне, поставете клечка за зъби в центъра на тигана на сладки. Ако клечката излиза мокра, сладки, не са направили. Ако тя излиза суха, те биха могли да се прекалява. Когато сте готови, клечка за зъби трябва да има малки fudgy хапки върху него. Световния съюз Storage
<Ли>

Друга причина сладки може да бъде твърде влажни в средата е, защото сте ги рязане твърде скоро. Че е изкушаващо да копаят точно, но зададете коритото на охлаждане багажник и изчакайте поне 2-4 часа преди рязане на сладки. Когато се охлади, сладки втвърдят леко, а също и по-добър вкус. След като напълно охладена, нарязани на сладки в барове и съхранява баровете в херметично затворен контейнер. Използвайте ги, за срок от два дни или да ги замрази за срок до три месеца.


Съставки
<Ли>

Това е възможно, че дори и с всички тези корекции, вашите сладки са все още твърде влажни в средна. Може би предпочитате по-суха скаут, а не гъста класическата рецепта. Ако е така, се добавят още яйце и намаляване на олио или масло леко, което ще доведе до по-торта-като скаут, който е лек, отколкото дебели. Ако сте с помощта на микс, прочетете указанията на опаковката, които обикновено предлагат предложения за вземане на торта сладки. Световния съюз