Заместници за съкращаване в Глазура

Основната рецепта за торта глазура се състои от Creamed мазнини, пудра захар и вкусови екстракти. Много рецепти използват мазнина, защото е по-евтино и може да издържа на високи температури, отколкото традиционната маслото. Съкращаване е частично хидрогенирано растително масло и съдържа нездравословните трансмазнини; Той също така разполага с мазна, тежка усещане в устата. Ако искате по-здравословен заместител на съкращаване, не харесвам вкуса или просто са се изчерпи, имате няколко алтернативи.
Butter
<Ли>

Замяна съкращаване с масло и ще имате маслен Глазура с богата вкус и кремообразна текстура. Маслен е по-мек от обледеняване прави с мазнина и се топи по-лесно, ако се оставят на топло място. За по-здравословен вариант, използвайте нискомаслено масло а; Все пак, имайте предвид, че вашата глазура се нуждае от мазнини за качествени резултати. Постигането на ярка бяла глазура също е трудно поради цвета на маслото, но Глазура избелващи вещества са на разположение в някои магазини за доставка на торта. Световния съюз Маргарин или се разпространи
<Ли>

Точно като масло , маргарин може да бъде заместител на съкращаване в глазура. Маргарини могат да съдържат различни растителни масла, някои масло, млечни продукти или добавени здравето съставки като омега мастни киселини. Основният тип обикновено включва емулгирана смес от растителни масла и обезмаслено мляко. Маргарин Обикновено е по-евтин и по-стабилна при стайна температура от масло. Световния съюз крема сирене
<Ли>

Крема сирене съдържа по-малко мазнини и повече протеин от съкращаване, особено когато използвате различни ниско съдържание на мазнини. Ще постигнете ярко бял цвят, но тя не донесе различен вкус. Танг на глазура крема сирене, добавя сложност и допълва повечето торти много добре, особено червено кадифе или шоколад. Основна рецепта обикновено призовава за крема сирене, пудра захар и ванилия. Световния съюз заквасена сметана или кисело мляко
<Ли>

глазура направени със заквасена сметана или кисело мляко, особено гръцки кисело мляко, защото на неговата гъста консистенция, е най-здравословният вариант можете да направите. Глазура направена единствено със заквасена сметана или кисело мляко е с по-тънка консистенция и е много по-лек в текстура от глазура направени с масло или мазнина. Тя има леко тръпчив или пикантен вкус. Можете да добавите и заквасена сметана или кисело мляко с маслото в маслен глазура да ви дам вкуса без да се отказват, че традиционното кремаво вкус. Световния съюз Други неживотински произход Options
<Ли>

За да бъде веган или неживотински произход глазура, използвайте соев маргарин или някоя неживотински произход мляко като соя, ориз или бадемово. Можете да добавите и соево мляко на прах, за да се подобри мекота. Можете да направите Глазура с изискан кокосово масло, което идва в твърда форма, заедно с кокосово мляко за недвижими кокосово вкус. Кокосовото масло има ниска точка на топене, така че я държи на хладно място. Можете да използвате и масла от ядки, като фъстъчено, в глазура. Поради дебелина масла от ядки, много рецепти изискват добавянето на друга съставка, като сметана или масло, като в този случай можете да използвате мляко неживотински произход или сметана. Световния съюз