Как да се пуши Зеле в един пушач (5 стъпки)

Зеленчуците са може би най-пренебрегвани храната, когато става въпрос за пушене. Изобилие от рецепти обхващат пушене всеки протеин можем да си представим, но зеленчуци, особено тези, достатъчно здрав, за да се държат до слаб огън за дълъг период от време, произвеждат еднакво успешни резултати. Зелето е един от тези зеленчуци. Стандартни зелени и лилави сортове зеле, обаче, са склонни да се държат по-добре да се пуши, отколкото по-малки, деликатни видове, като Savoy. Пушачи темперамента горчивината на зеле, без напълно да я елиминира, оставяйки след себе си печени оттенъци на вкус, примесени със същността на дървесината, използвана.
Което ви е нужно
2 големи глави на зелено зеле
Трески <Бразилски > Нож на главния готвач

Зехтинът
подправки на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill тавите за водни и чип в пушача на съответните им запълване линии , Уудс, които допълват вкуса на зелето включват ябълка, Hickory и MESQUITE.

<Ли>

Регулиране на топлината на пушача низходящи и капак. Оставя се на топлината да достигне 220 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Премахване на тънки външните листа от зеле. Стеблото се отрязва от зеле и го нарежете на половина с нож на главния готвач. Изрежете сърцевината на зелето и го изхвърлете. Нарежете зелето в квартали.

<Ли>

Герб зеле със зехтин и сезон на вкус. Подправки и аромати, които съпътстват зеле включват чубрица, мащерка, розмарин, синапено семе, кимион семена, кардамон, кашер сол и прясно смлян черен пипер.

<Ли>

Подредете зеле тримесечия на тяхна страна относно: пушач тава. Поставете тавата в пушача и капака. Пушене зелето в продължение на 45 минути. Световния съюз