Как да направим Старомоден гнойна Отгледан Doughnuts (Donuts)

Оригиналният стил на понички се смята, че са въвели в Америка като "oleykoeks", или маслени сладкиши от брашно и дълбоко пържени в свинска мас. Най-ранните писмени рецепти датират от началото на 19 век и са за мая торти, които не са изработени толкова бързо, колкото по--популярните понички рецепти. Старомодна понички могат да бъдат или сладки или солени и обикновено са направени с пълнозърнесто пшенично или овесено брашно, отколкото изискан и избелена бяло брашно неща.
Ви е нужно
5 чаши брашно
2 яйца <Бразилски> 1/4 чаша разтопено масло
3/4 чаша захар
2/3 чаша топло мляко
2/3 чаша топла вода

2 пакетчета активна суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка разнообразни подправки като индийско орехче, кардамон и индийско орехче
2 литра масло
Donut- или бисквити-режещи пръстени

Инструкции
<ол > <Ли>

Разтопете маслото с млякото в микровълновата на ниска мощност. Добавяне на купа от неръждаема стомана с топла вода, съдържанието на двете дрожди пакети, и половината от захарта. Оставя се маята да цъфтят в продължение на половин час при стайна температура.

<Ли>

Добавят се яйцата, брашното, подправките и останалата част от захарта до ферментиране маята. Включване обилно, след това да се окаже, тестото върху работната повърхност и се месят в топка. Поставете този топката в купа, покрийте хлабаво с кърпа и оставете за един час, така че тестото може да се удвои по размер.

<Ли>

Загрейте олиото в тежка холандски фурна или cast- желязо гърне на средно висока. Извличане на тестото, то удар надолу и го нарежете на кръгове с метална поничка режещи пръстени. Фрай в сериите на 3-4 понички в момент, за около пет минути парче. Тъй като тези понички ще се носят по време на готвене, може да се наложи да ги преобърне в маслото с клечки или шишчета. Световния съюз