Как се образува маята?

Дрождите са едноклетъчни гъби, които се размножават безполово чрез образуване на пъпки. Новата дрождена клетка израства от родителската клетка и след това се отделя. Дрождите също могат да се размножават по полов път чрез чифтосване на две различни дрождеви клетки. След това получената зигота претърпява мейоза, за да произведе четири нови дрождени клетки.

Дрождите се намират в голямо разнообразие от местообитания, включително почва, вода, растения и животни. Те се използват и в хранително-вкусовата промишленост за производство на хляб, бира и вино.

Има много различни видове дрожди, всяка със свои уникални характеристики. Някои дрожди могат да ферментират захари в алкохол, докато други могат да произвеждат киселини или други химикали. Дрождите са от съществено значение за производството на много ферментирали храни и напитки.