Какво е бастинг?

При готвенето наливането е процесът на изчеткване, изливане или наливане с лъжица на течност за готвене или друга течност върху храната, докато се готви. Това помага да се запази храната влажна, да се предотврати изсъхването й и да се добави вкус. Обичайните течности, използвани за заливане, включват олио, масло, вино, бульон и сосове. Намазването може да се извърши с четка за намазване, лъжица или специален инструмент за намазване. Заливането често се използва при готвене на месо, птици и зеленчуци